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半月来济南市场蛋价涨销量增 “4元蛋”或将持续至中秋节

来源:舜网编辑:08-05 09:47

4日中午,记者走访市区多家大型超市和便利店,发现鸡蛋价格大多都在4.5元每斤左右。最近5天,鸡蛋价格相对平稳,但7月中旬,每斤鸡蛋零售价还不到3元,相当于半个月的时间,蛋价每斤上涨了2元。蛋鸡养殖场和批发商均表示,蛋价上涨期间,销量反而高于蛋价偏低的时候。此轮蛋价上涨受诸多因素影响,或将持续至中秋节前。

往年也是这规律

蛋价越高卖得越好

经二路附近一家大型超市的鸡蛋售卖区经常排队,工作人员根据顾客需求现场挑选称重鸡蛋,蛋价通常略低于街边的便利店和小型菜店。4日中午,该超市内鸡蛋促销价为4.39元一斤,比多数商店的零售价低0.1元左右。负责称装的工作人员表示,最近蛋价上涨迅猛,但销量没有太明显的变化,与每斤3元左右时相仿,都是每天卖出3000多斤。

附近另外三家菜店的鸡蛋售价均为4.5元每斤,其中两家菜店的经营者表示,鸡蛋是刚需,价格变动对销量的影响不明显。他们分析,多数家庭食用鸡蛋的习惯很少因为蛋价上浮或下跌专门调整。

经一路附近的一家菜店内,蛋价仍挂着4.69元每斤的售价,该零售价与7月31日一致。这家店的店主表示,印象中,7月中旬每斤鸡蛋零售价才2.7元,半个月的时间,每斤鸡蛋价格上涨了1.99元。

整个7月,蛋价上涨到底有多迅猛?根据齐鲁禽蛋报价中心的历史数据,可以梳理出7月商河济阳地区的鸡蛋价格走势。

齐鲁禽蛋报价中心每天都发布山东各重点产区的鲜蛋批发价格信息。7月1日,济阳商河地区每斤零售价折合2.36元。随后一周,蛋价上涨至2.53元;7月17日,蛋价升至每斤3元,并维持了4天。从7月21日,蛋价每斤3.13元,仅用7天时间,28日鸡蛋批发价4.06元每斤,这个价格持续了整整一周。其中,26日至28日上涨最为明显,每斤批发价上涨约0.25元,也就是一家菜店店主所称的每筐30斤的鸡蛋上涨约8元。

老弥在槐荫区批发鸡蛋20多年,他并不认为这轮单价上涨有什么特殊之处。与往年规律相仿,蛋价上涨时,售卖速度明显加快。今年五六月份蛋价偏低时,老弥需要整整两天才能卖出9吨鸡蛋,“鸡蛋越便宜越没人愿意买,总盼着第二天更便宜一点”。蛋价上涨期间,一天多的时间就能卖出等量鸡蛋,“越是手头没货了,要买鸡蛋的人越多。”当蛋价涨至高价并维持相对稳定时,销量又会恢复平稳。

4日下午,济南利民种禽有限公司董事长刘立民接受采访时表示:“这轮涨价是意料中的,符合往年规律,往年高温季节一过,鸡蛋价格就会上涨。这次涨价比预想的提前了一段时间。”刘立民说,他曾预计7月末、8月初蛋价上涨,实际上比他预料的提前了10多天。

“4元蛋”或吃到中秋节

不过不会比去年贵

此轮鸡蛋价格上涨,批发商和养殖端分析认为,与蛋周期、南方洪水、饲料价格上涨、猪肉价格上涨且进口量降低等因素有关。

今年上半年,蛋价一直低迷,5月下旬连续多日零售价格跌破每斤3元,6月蛋价最低仅2.6元左右。蛋价偏低导致整个蛋鸡养殖行业都处于亏损状态,“养殖场都是在拼资金,熬到蛋价上涨的时候。”以一家养殖20万只蛋鸡的养殖场为例,每天约亏损1-2万元。直至7月中旬,蛋价上涨后,亏损局面得以扭转。

“上半年蛋价太低,淘汰的蛋鸡数量比较多,很多看不到希望的养殖户,就把蛋鸡淘汰卖掉了。”刘立民说,通常蛋鸡的养殖周期是450-500天,今年有人甚至淘汰了仅养殖300多天的蛋鸡。存栏减少后,鸡蛋产量也开始下降。

与“猪周期”相仿,这是典型的“蛋周期”:蛋价走高,养殖户补栏,产蛋量增加,供过于求,蛋价回落;蛋价走低,养殖户淘汰蛋鸡,产蛋量减少,供不应求,蛋价升高……

刘立民公司生产的高端鸡蛋大多发往南方。今年南方多个城市降雨量大,蛋鸡数量减少,山东地区鸡蛋发往南方的数量明显增加,尤其是湖北和安徽地区。该说法得到了老弥的证实。

同时,玉米和豆粕价格上涨,增加了养殖成本,导致蛋价上涨。一个多月前,玉米价格每斤约1.1元或不足1.1元,最近上涨至每斤1.3元。这导致鸡蛋成本从过去的每斤3.2元上涨至3.4元。此外,从6月下旬开始,猪肉涨价明显,且进口肉数量减少,也导致了鸡蛋价格上涨。

作为养殖端,刘立民也明显感受到,蛋价上涨,会明显带动销量。在他看来,每斤4元多的鸡蛋价格应该能持续到中秋节前夕。

好消息是,今年鸡蛋价格水平或将同比去年小幅下降。从历年消费水平来看,今年旅游业、婚宴、学子宴等集中性活动受疫情影响普遍减少,下半年难以恢复到往年同期水平,鸡蛋价格反弹高度或受到一定限制。山东省畜牧局作出“维持7-9月份价格震荡上行、但价格水平同比去年小幅下降的预判。”

4日下午,卓创资讯预计,2020年8月鸡蛋价格或呈震荡上涨的走势,主产区鸡蛋均价或先跌至3.85元/斤后反弹,中旬在3.95-4.45元/斤,下旬在4.30-4.50元/斤。

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