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莱芜有种独特的年味——陈楼糖瓜

来源:泉眼客户端编辑:01-20 09:47

进了腊月就是年俗话说:二十三,糖瓜粘莱芜素有过小年吃糖瓜的习俗“陈家楼,燕家庄,谁家没有个破糖筐"这句在当地流传很广的民谚道出以陈家楼村、燕家庄为代表的莱芜糖瓜制作历史……

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腊月十六,济南广电•泉眼客户端现场直播带大家走进陈楼糖瓜第三代传承人陈佃起的糖瓜坊近距离感受甜蜜的年味

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今年71岁的陈佃起身体硬朗

从事糖瓜制作技艺50年

从不敢偷懒

每天凌晨2点到早上10点

选料、泡麦芽、熬糖稀

拔糖、塑形、定型、粘芝麻

等八道工序依次进行

经八人合力十多个小时

才能做出三百斤左右的传统工艺糖瓜

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陈楼糖瓜始于清朝同治年间,已有一百多年的生产历史。靠着精湛独特的制作工艺,陈楼糖瓜2009年被列为山东省级非物质文化遗产,2011年成为国家地理标志产品,2015年陈佃起的糖瓜坊登陆央视《舌尖上的中国》。

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过年吃糖瓜 甜蜜一整年

又脆又甜的糖瓜

吸引了四面八方的买家

从农历十月份到腊月底

陈佃起的糖瓜坊门前人来人往

根据顾客的需求

做出规格不同的糖瓜

重的5斤 轻的1两

还可以私人订制

吸引了不少客户前来购买

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说起陈楼糖瓜,陈佃起说,糖瓜制作工艺讲究,做糖瓜很累很苦,是个力气活,所以年轻人一般都坚持不下来。如今有着三四百年历史的陈楼糖瓜成为春节期间亲朋好友互相馈赠的礼品,更成为陈家楼村民走向富裕的支柱产业。对于百年老手艺的传承,陈佃起收的四个徒弟都是五十多岁的老手艺人,他希望有更多的年轻人,了解这门传统技艺得以传承和发展。

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从陈佃起的糖瓜坊出来

恰逢杨庄大集

那就直播一场行走的年味吧

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走在杨庄大集

车水马龙 熙熙攘攘

满满的过年仪式感

各类商品一应俱全

各种叫卖的吆喝声不绝于耳

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在赶集中感受热闹

在热闹中寻找年味

逛累了

找到墙角的水煎包摊

现吃现包

3元10个绝对让你吃的舒心

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赶大集 过大年

喜气 热闹

最是人间烟火气

浓浓年味 不虚此行

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编辑:莉洁

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