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莱芜餐饮抽检走进养老机构食堂后厨

来源:未知 记者: 时间:2018-11-08浏览人数:
导读: 在莱芜市老年公寓食堂,整体环境较为整洁,设置了米面、蔬菜、调味品等品类分区,就餐间桌面干净,也进行了色标管理,菜品有留样,但量偏少且记录不全;有进货单据,但不够完整。针对这些问题,经济开发区市场监管局人员当场下达监督意见书,并责令食堂负责人对此进行整改。

  11月7日上午,为提升老年人的生活质量,确保老年人的食品安全,莱芜市食品药品监督管理局联合经济开发区市场监管局随机抽查位于经济开发区的两家养老机构食堂后厨,对管理及操作过程中存在的问题进行现场指导,并责令相关责任人限期整改。

  在莱芜市老年公寓食堂,整体环境较为整洁,设置了米面、蔬菜、调味品等品类分区,就餐间桌面干净,也进行了色标管理,菜品有留样,但量偏少且记录不全;有进货单据,但不够完整。针对这些问题,经济开发区市场监管局人员当场下达监督意见书,并责令食堂负责人对此进行整改。

  莱芜市老年公寓光荣院后勤科长郭修坤表示:“通过今天的检查,检查人员给我们指出了一些不足,比如留样不足、记录不规范等,下一步,我们将积极整改,让老人在这里吃的舒心、住得安心。”

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  随后,检查人员来到莱芜市莱城区康寿苑老年公寓,在该公寓食堂后厨,存在卫生环境差、未按要求对菜品留样、食品原料乱放、垃圾桶未带盖等问题,针对存在的问题,检查人员当场开具监督意见书,并责令食堂相关负责人对所发现的问题进行整改。

  参与此次食安检查后,莱城区人大代表陈玉霞说:“今天上午,我跟着食药监局来检查养老机构的食品卫生,看到工作人员检查得非常细致,非常尽职尽责,也给养老机构及时指出了存在的问题,希望以后检查人员能多加监管,养老机构的负责人也应改善环境,给老年人创造好的饮食环境。”

  检查结束,经济开发区市场监管局食药科科长崔嵬表示:“针对今天在检查中发现的问题,我们下达了责令整改通知书,下一步,我们将继续跟进,确保让老人们吃的放心。”


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